混合澄清槽和萃取槽的区别主要在于其用途和操作原理：

1. 用途不同：混合澄清槽一般用于混合、搅拌、反应和澄清等过程，常用于水处理、制药、化工、食品等行业；而萃取槽则主要用于分离和提取含有目标物质的混合物，例如化学制品、药品等行业中的产品分离、提纯等过程。

2. 操作原理不同：混合澄清槽通过机械搅拌或气体注入等方式，使混合液体内的固体颗粒沉降到底部，达到澄清的目的，同时也可以进行一定程度的化学反应；而萃取槽则是将混合物中的目标成分与萃取剂进行接触和分配，然后通过相对溶解度的差异，使其中一种物质从混合物中被提取出来，以达到分离和提取的目的。

3. 结构差异：混合澄清槽结构较简单，通常是桶形或圆柱形，内部搭载一些机械设备如搅拌器等；而萃取槽则有多种形态，可以是单层的圆柱形、碗形、倒置的导管等，也可以是双层结构的。

综上所述，混合澄清槽与萃取槽有着不同的用途和操作原理，其中混合澄清槽主要用途是将混合物料进行反应和澄清，而萃取槽则是通过分离和提取达到目标的分离提纯目的。